俗语说，冬吃萝卜夏吃姜。但胡萝卜应该是许多大小一又友都不可爱的一种蔬菜，甚而是因为它的"怪味"而各式嫌弃。但却很少有东说念主知说念，胡萝卜又被称为"庸东说念主参"，养分堪比东说念主参。一些地区也将胡萝卜称为"菜头"，寓意讨个好彩头。

By 豆果好意思食达东说念主    蜜桃厨房

今天，豆果好意思食达东说念主 @蜜桃厨房 教内行作念胡萝卜蒸糕，焯水后的胡萝卜不但去掉了自带的"怪味"，也保留了胡萝卜自己的养分，软韧弹牙的口感哪怕是不爱吃胡萝卜的东说念主也能炫上一大盘。而况胡萝卜不但能清热解毒，还含有大都微量元素，对体魄有好多刚正。

烹调小手段：

1. 蒸好后不要立即用手去碰，会相比粘手哦，放凉后再取出会好好多。2. 蘸料制作步伐：将蒜末 10g、葱花 5g、红椒碎 5g、辣椒面 2g、花椒粉 1g、白芝麻 2g 倒入碗中拌匀，浇上热油 15g，再加入盐 1g、生抽 10g、香醋 10g、蚝油 10g、香油 3g 和凉白开 20g 搅动均匀即可，

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投入小要领查抄菜谱

· 食 材 清 单 ·

胡萝卜 1 根

盐 2g

鸡精 1g

马铃薯淀粉 100g  

· 作念 法 ·

胡萝卜洗净去皮擦成丝备用。

烧一锅滚水，下胡萝卜焯水 1 分钟，

捞出过冷水降温，用手捞出挤干过剩的水分。

往胡萝卜丝中加入盐、鸡精、

马铃薯淀粉用手执拌均匀，执至能成团，

放在案板上用手整成长方体 ，

方块长 15cm* 宽 4cm* 高 4cm。

切厚 1cm 的片状，

整皆的放入垫有油纸的蒸架上，

滚水上锅蒸 15 分钟 ，

方块之间要留些破绽，蒸的技能会延长哦。

蒸好后放凉取出，不错配蘸料吃，

也不错配白糖。

「你还有什么胡萝卜蒸糕作念法呢？」

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